Учет затрат на производство по системе «Директ-кост»: возможности применения на отечественных предприятиях

 

Производственный леверидж показывает, что при изменении выручки  на n% прибыль изменится на ЭПЛ*n%.

 

 

 

 

 

 

1. Экономическая характеристика ОАО «Приморье»

ОАО «Приморье» находится во Владивостоке. Пунктом сдачи сельскохозяйственной продукции является овощные базы.

Общая площадь  земель, закрепленных за хозяйством, составляет 67 га, в том числе сельхозугодий 31 га, 31 га пашни, а также прочие земли 36 га.

В настоящее  время в хозяйстве два производственных участка.

ОАО «Приморье» является хозяйством, специализирующимся на производстве овощей закрытого грунта. Поэтому оно имеет свои особенности. Почти всю площадь пашни занимают теплицы. Площадь, занятая под овощами закрытого грунта составляет 30 га.

Произведем анализ размера  предприятия, специализации и интенсивности сельскохозяйственного производства в ОАО «Приморье».

 

Таблица 1 - Показатели размера ОАО «Приморье»

Показатели	2003 г.	2004 г.	В среднем на 1 хозяйство  по области
1. Стоимость валовой продукции, тыс.руб.	154253	172902	185201
2. Выручка от реализации  продукции, всего, тыс. руб.	248229	311066	210464
3. Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс. руб.	363235	390167	395846
4. Среднесписочная численность работников, человек	1028	1025	950
5. Количество тракторов, шт.	54	58	70
6. Площадь сельскохозяйственных угодий, га. в т.ч. пашни площадь закрытого грунта, кв.м.	31 31 300000	31 31 300000	70 62 -

 

Анализируя данные таблицы, можно сказать, что ОАО «Приморье» имеет средние размеры. Об этом мы можем судить исходя из прямого показателя – стоимость валовой продукции, в отчетном периоде он составил 172902 тыс. руб. Выручка от реализации продукции в 2004 году возросла на 62837 тысяч рублей от уровня 2003 года. Стоимость основных производственных средств в 2004 году выше аналогичного показателя 2003 года на 26932 тыс. руб.

 

Таблица 2 - Структура выручки за реализованную продукцию в ОАО «Приморье»

Продукция отраслей	2003 год		2004 г.
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Овощи открытого грунта	15763	6,35	19037	6,12
Овощи закрытого грунта	218441	88	279120	89,73
Прочая продукция	14025	5,65	12909	4,15
Всего:	248229	100	311066	100

 

Анализ данной таблицы  показывает, что хозяйство специализируется на выращивании овощей закрытого грунта, т.к. выручка по данным видам продукции имеет наибольший удельный вес (89,73% в 2004году) в структуре выручки по хозяйству.

Оценить уровень интенсивности  позволит таблица №3 «Интенсивность и эффективность сельскохозяйственного  производства».

 

Таблица 3 - Интенсивность и эффективность с/х производства

Показатели	2003г	2004г
А	1	2
1. Приходиться на 1 кв.м. площади закрытого грунта, тыс. руб. а) основных производственных средств и текущих затрат за минусом амортизации;	0,45	0,52
А	1	2
б) основных производственных средств;	1,21	1,3
в) энергетических мощностей (л.с.);	0,08	0,09
2. Стоимость валовой продукции на 1 кв.м. площади закрытого грунта, тыс. руб.	0,51	0,58
3. Получено на 100 кв.м. площади закрытого грунта, кг.:- овощей защищенного грунта	31,5	33
4. Прибыль на 1 кв.м. площади закрытого грунта (+), убыток (-), руб	+10,20	+23,98
5. Фондоотдача, руб.	0,425	0,443
6. Годовая производительность труда 1 работника, тыс. руб.	150	169
7. Норма рентабельности, % (отношение чистого дохода к сумме совокупных вложений)	13,39	30,56

 

 

Согласно данной таблице можно  отметить, что хозяйство повысило свои результаты по сравнению с 2003 годом  почти по всем показателям за исключением  производство овощей закрытого грунта на 100 кв.м. площади закрытого грунта.

Рассматривая результативные показатели, можно видеть, что стоимость  валовой продукции на 1 кв.м. площади  закрытого грунта увеличилась на 0,7 тыс. рублей. Среди натуральных  показателей увеличилось производство овощей закрытого грунта на 1,5 кг, приходящихся на 100 кв.м. площади закрытого грунта.

Для лучшего ознакомления с хозяйством, проанализируем данные следующей таблицы №4.

 

Таблица 4 - Основные показатели работы ОАО «Приморье»

Показатели	Прошлый год 2003г	Отчетный год 2004г.	Отклонение (+), (-) от прошлого года
А	1	2	3
1Производство валовой  продукции на 100 кв.м. площади закрытого  грунта, тыс. руб.	51,42	57,63	+6,2
2. Произведено овощей  закрытого грунта на 1 кв.м. площади  закрытого грунта, кг.	0,32	0,33	+0,01
3.Производительность  труда- выход валовой продукции: а) на 1 среднегодового работника, тыс. руб.	150	169	+19
б) на 1 отработанный человеко-день, руб.	23,36	23,61	+0,25
4.Заработная плата  1 среднегодового работника, тыс. р.	81,4	108,1	+26,7
5.Реализовано продукции  на 1 кв.м. площади закрытого грунта, тыс. руб.	0,83	0,90	+0,07
6.Получено прибыли  на 100 кв.м. площади закрытого грунта, руб.	1020	2398	+1378
7. Фондоемкость, руб.	2,35	2,26	-0,09
8. Уровень рентабельности производства в целом по хозяйству, %	114,6	131,0	+16,4

 

Рассматривая данную таблицу, можно  сказать, что ОАО «Приморье» в 2004 году сработал с более высокими показателями. Так, в отчетном году увеличилось производство валовой продукции на 100 кв.м. площади закрытого грунта на 6,2 тыс. руб. Также в отчетном году увеличился выход валовой продукции как на одного среднегодового работника, так и на один отработанный человеко-день на 19 тыс. руб. и 0,25 рублей соответственно, а также реализация продукции на 1 кв.м. площади закрытого грунта возросла на 0,07 тыс. рублей от уровня 2003года. Сумма прибыли в хозяйстве в 2004 году увеличилась по сравнению с 2003 годом на 1378 рублей.

В связи с увеличением  прибыли почти в 2,4раза, повысился  уровень рентабельности на 16,4%.

3. Оценка состояния  системы учета затрат на предприятии

 

3.1 Первичный  учет затрат в овощеводческих  предприятиях

 

Производственные затраты  овощеводства отражаются первичными документами  по учету труда и заработной платы, по расходованию материальных ценностей, документами, отражающими услуги вспомогательных производств, начисление и распределение амортизации. Кроме того, могут использоваться счета организаций за оказанные услуги, отчеты подотчетных лиц, бухгалтерские справки и др.

Для овощеводства защищенного грунта отсутствуют типовые формы первичных документов по учету затрат труда, выполненных работ и начисления заработной платы, а так же по учету расходования семян и рассады на производство. Действующие формы первичных документов для отрасли растениеводства не учитывают особенности технологии и организации производства закрытого грунта. Многие первичные документы составляются вручную.

Документы по учету затрат труда фиксируют произведенные  в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом оплату. Первичный учет труда и его оплаты ведутся в подразделениях. Учет рабочего времени ведут в табеле учета рабочего времени (ф. № Т-13). Он является основным первичным документом по отражению отработанного времени. Табель учета рабочего времени ведется по каждому работнику хозяйства Его открывают на начало месяца на каждое подразделение. Работников записывают по профессии, категории, заполняют ежедневно по окончании рабочего дня, отражают количество рабочего времени, неявки. В конце месяца подсчитывают итоги отработанных дней и часов, суммы начисленной заработной платы, а так же дни неявок на работу, затем сдается в бухгалтерию. Данный табель составлен по первому отделению за декабрь 2004 года. Ежедневно по каждому работнику отмечено количество отработанных часов, например Ковериным В.И. первого числа отработано 8 часов, второго – 8 часов и т.д. Всего за месяц им было отработано 22 дня, 172 часа. Соболев Л.Ф. в декабре был в отпуске. Путевой лист грузового (легкового) автомобиля (ф. № 4С): предназначен для оформления работ, выполненных с помощью грузовых автомобилей и является основанием для начисления заработной платы шоферам и грузчикам, ведется ежедневно. Путевой лист грузового автомобиля, приложенный к дипломной работе заполнялся 6 октября 2004 года. В нем оформлена перевозка овощей, грибов, консерв и тары на автомобиле ЗИЛ – 431410. Водитель Юденко И.М. отработал 8 часов, проехав 43км. Им было перевезено 0,3 тонны груза. Фактический расход горючего составил 18 литров.

Наряд на сдельную работу: предназначен для учета выполненных  работ, отработанного времени и  начисленной заработной платы по работникам, занятым на строительных, ремонтных и др. сельскохозяйственных работах со сдельной оплатой труда (м.б. индивидуальный и групповой). В ОАО «Приморье» используется групповой наряд на сдельную работу. Наряд на сдельную работу, приведенный в приложении составлялся для второго отделения на 18.07.04. По данному наряду производилось поднятие регистров. Например слесарь – химик Шерстяных В.Г. отработал два часа и его заработная плата составила 68 руб. 84 коп.

Для учета транспортных работ используют путевой лист трактора. Этот документ является разрешением на въезд и использование трактора. Указываются обязательные реквизиты, марка трактора и его №. задание и сведения о его выполнении. Данный лист заполнялся на МТЗ-80 с регистрационным номером 89-79ВВ. Тракторист 11.06.2004 года сделал два рейса по перевозке опилок в количестве 3,2 тонны. Он работал с 8-00 до 17-00. Его заработная плата составила 313,3 руб. Данный путевой лист трактора составлен не правильно, т.к. в нем отсутствуют многие реквизиты, например время отправки и прибытия, бригада – заказчик и т.д. На ручных работах - учетный лист труда и выполненных работ ф. 6б (для бригады), ф. 66а - для 1 работника. Основные реквизиты: табельный №, ФИО, виды работ, название культур, др. объекты затрат.

Значительный удельный вес в себестоимости продукции  занимают затраты семян и рассады, поэтому контроль за их использованием в производстве имеет большое значение.

Согласно технологии производства в условиях защищенного  грунта, вначале производится выращивание  рассады в рассадных теплицах, а затем она передается для  посадки в грунт.

Отпуск семян и передача готовой рассады оформляется разновременно накладными внутрихозяйственного назначения ф.87. В данная накладная составлялась на отпуск семян томата в размере 24000 шт. по 5руб за штуку Шульгиным Н.Н. Расход семян и рассады оформляют актами расхода семян и рассады огурца, перца, томатов, (например в приложенном к дипломной работе акте указано, что первым отделением 30 декабря 2004 года было использовано 60000 шт. семян томата и выращено 52000 шт. рассады. Количество рассады, высаженной на 1 га составляет 24000шт., а количество рассады, использованной на ремонт растений составляет 2000шт. на 1га.), расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов — актами об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов (ф. № 118) (приведенный в приложении акт об использовании удобрений и ядохимикатов №6 был составлен за декабрь 2004 года. В данном акте отмечено, что в первом отделении было израсходовано следующее количество органических и минеральных удобрений, например: опилки – 722т., аммиачной селитры – 7000т. Он подписан главным агрономом, управляющим первого отделения, зав. агрохимлабораторией и агрономом первого отделения). Списание мелкого инвентаря оформляется актами на списание малоценных и быстроизнашивающихся предметов (ф. МБ-8) Например, 28 декабря 2004 годы по акту №33 было списано два насоса, непригодных к эксплуатации. Данные первичных документов в конце месяца систематизируют в отчетах о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК). После этого делают соответствующие записи о расходе материальных ценностей в лицевых счетах подразделений. Материальный отчет по складу минеральных удобрений и ядохимикатов приведенный в приложении составлен за декабрь 2004 года. В нем отражено сальдо на 1.12.04, количество поступивших удобрений и ядохимикатов, количество израсходованных материалов по каждому отделению, а также указывается сколько всего израсходовано удобрений и сальдо на 30.12.04г. Указанные документы в ОАО «Приморье» составляются произвольно, так как утвержденная форма акта для сельскохозяйственных предприятий не учитывает особенности предприятия защищенного грунта.