Учет и анализ производства продукции животноводства

В СПК «Агро-Липнишки»  калькуляционный лист для расчета  себестоимости продукции КРС молочного направления не составляется.

Исходя из данных производственного отчета по животноводству (Приложение Ю) определим себестоимость  продукции основного молочного  стада (табл. 3.2).

В процессе исчисления себестоимости продукции основного  молочного стада КРС в СПК «Агро-Липнишки» отклонений от общеустановленной методики не имеется. Рассчитанная нами себестоимость 1 ц молока соответствует указанной в форме 13-АПК годового отчета хозяйства, однако были установлены ошибки при отражении себестоимости всего молока и приплода в отчете (Приложение 1).

Таблица 3.2 - Расчет исчисления фактической себестоимости  продукции основного молочного  стада КРС в 2011 г.

Показатели	Количество	Сумма
Фактические затраты, р.		7751849177
Стоимость побочной продукции (навоза, т), р.	24009	96036000
Выход продукции:
молоко - всего, ц	50761
приплод, гол.	1420
Затраты за исключением  стоимости побочной продукции, р.		7655813177
Затраты, относящиеся:
на молоко, р.		6890231859
на приплод, р.		765581318
Фактическая себестоимость:
1 ц молока, р.		135,74
1 головы приплода, р.		539142

Примечание: источник собственная разработка

Определим сумму  калькуляционной разницы. Выявление  и списание калькуляционных разниц по молочному стаду КРС производят в первую очередь, так как, продукция  основного молочного стада (молоко) используется на выпойку телят, а полученный приплод остается в хозяйстве для выращивания и откорма.

Определяют  калькуляционную разницу вычитая  из фактической плановую себестоимость  продукции и списывают либо методом  дополнительной записи (фактическая себестоимость больше плановой), либо «красным сторно» (фактическая себестоимость меньше плановой).

Списывают калькуляционные  разницы с кредита субсчета 20-2 аналитического счета «Дойное стадо» в дебет тех счетов, куда данную продукцию используют пропорционально массе продукции.

 Определение  и списание калькуляционных разниц  в СПК «Агро-Липнишки» приведено  в мемориальном ордере 2а (Приложение 3).  Определим сумму калькуляционной разницы по молоку и приплоду (табл. 3.3.).

 

 

Таблица 3.3 - Ведомость распределения калькуляционных разниц по продукции основного молочного стада КРС

Направления использования  продукции	Количество, ц	Фактическая себестоимость, р.	Плановая себестоимость, р.	Калькуляцион-ная  разница, р.	Дебет счета
Молоко:	50761	6 890 231 859	5 037 777 945	1 852 453 914
Реализация  государству	41033	5 569 765 841	4 072 322 106	1 497 443 735	90
На выпойку молодняка КРС	9728	1 320 466 018	965 455 839	355 010 179	20-2
Приплод, гол.	1420	765581318	428269000	337312318	11

Примечание. Источник: собственная разработка

Таким образом, основным предложением в процессе исчисления себестоимости продукции молочного  стада КРС является использование  Калькуляционного листа исчисления фактической себестоимости  (Приложение 4), что позволит ускорить и унифицировать калькуляционную работу, избежать ошибок в расчетах, а также предлагаем составлять калькуляционный лист в электронных таблицах Microsoft Excel.

Показатели  себестоимости оказывают непосредственное влияние на финансовый результат, поэтому  расчет целесообразен и эффективен. Для усовершенствования системы управления, расчет фактической себестоимости можно проводить не только в конце года, но ежемесячно, ежеквартально, за полугодие. В СПК «Агро-Липнишки» параллельно с ведением бухгалтерского учета можно осуществлять ведение управленческого учета.

 

3.4 Автоматизация учета продукции животноводства

 

Для совершенствования  учетной работы на предприятии большое  значение имеет внедрение автоматизированной обработки информации, которая позволит значительно облегчить труд счетных работников.

В СПК «Агро-Липнишки»  бухгалтерский учет на стадии автоматизации.  В СПК «Агро-Липнищки» большинство  сводных учетных документов составляется в электронных таблицах Microsoft Office Excel. В частности ведение таких документов как главная книга, производственные отчеты, журналы-ордера, мемориальные ордера (проводки), расчеты себестоимости и другие.

В кооперативе  внедряется типовой программный  комплекс «Нива-СХП», в настоящее  время осуществляется работа в подсистеме учета денежных средств.

ТПК «Нива-СХП» разработан в соответствие с методологией бухгалтерского учета для сельскохозяйственных организаций РБ. Печатные формы документов соответствуют формам документов, утвержденным Министерством сельского хозяйства  и продовольствия. «Нива-СХП» включает семь  подсистем, одной из которых является учет производственных запасов и готовой продукции. Учет производственных запасов и готовой продукции, в том числе и животноводства,  в программе начинается с заполнения справочника ТМЦ, который находится в Исследователе – Справочники - Справочник ТМЦ.

Оприходование молока в программе оформляется  с помощью «карточки учета  надоя молока», которая находится  в Исследователе - Животноводство –  Готовая продукция – Молоко –  Карточка учета надоя молока. В документе обязательно  должны быть заполнены дата и номер документа, подразделение (молочно-товарная ферма), материально ответственное лицо (заведующая фермы). Также должна быть указана типовая хозяйственная операция: поступление готовой продукции собственного производства.

В табличной  части документа из списка выбирается доярка (Ф.И.О.), указывается количество фактически надоенного молока, жирность, цена, как правило, планово-учетная. Планово-учетные цены должны быть сформированы в справочнике Планово-учетные цены, который находится Исследователь - Животноводство – Животные на выращивании и откорме – Справочники – Планово-учетные цены.

При поступлении  молока от сдатчиков формируется  Книга учета приемки молока от граждан следующим способом: Исследователь - Животноводство – Готовая продукция – Молоко – Книга учета приемки молока от граждан. В документе в обязательном порядке заполняются общие характеристики: дата, подразделение (молочно-товарная ферма), приемщик. Далее следуют общепризнанные табличные реквизиты.

При реализации молока формируется Накладная на выбытие молока, которая находится  в Исследователе - Животноводство –  Готовая продукция – Молоко –  Накладная на выбытие молока. В  документе должны быть заполнены: номер, дата реализации, откуда произведена реализация (молочно-товарная ферма), куда (организация), канал выбытия (реализация государству), типовая хозяйственная операция (реализация на сторону), шифр производственных затрат (счет 90 – реализация). Табличная часть формируется при нажатии на кнопку Остатки ТМЦ – молоко, где должно быть указанно количество молока, или же необходимо проставить количество реализованного молока. Проставляются также качественные характеристики: сорт, жирность, цена реализации. Автоматически формируется проводка, как правило, дебет счета 90 «Реализация»  кредит счета 43 «Готовая продукция».

Выручка от реализации молока отражается в Приемной квитанции, который формируется Исследователь - Животноводство – Готовая продукция  – Молоко – Приемная квитанция. В ней в обязательном порядке заполняется номер, дата документа, организация (молокозавод), шифр производственных затрат (счет 90 – реализация), счет учета расчетов с покупателем - 62 «Расчеты с покупателями и заказчиками», канал выбытия (реализация государству). Табличная часть документа формируется по накладной, автоматически формируются проводки.

Отпуск продукции  в счет заработной платы оформляется  электронным документов Отпуск продукции  в счет заработной платы. 

Оприходование приплода отражается в подсистеме учета животных на выращивании и откорме.  Формируется электронный документ Акт на оприходование приплода животных из Исследователя - Животноводство – Животные на выращивании и откорме – Поголовный учет (Сводный учет) -  Акт на оприходование приплода животных. В документе указывается дата, номер документа, подразделение (ферма), со счета (20/2 - основное  производство - животноводство), расчет стоимости (молочное скотоводство). Производится выбор инвентарного номера матки из остатков. Проставляется дебетуемый счет 11 «Животные на выращивании и откорме». Указывается сотрудник, за которым закреплено животное, группа животных, инвентарный номер, живая масса при рождении, дата рождения, порода, масть, вид животного, рассчитывается стоимость, автоматически формируется проводка дебет 11 «Животные на выращивании и откорме» кредит 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство».

Автоматически в ТПК «Нива–СХП» формируются  сводные документы по животноводству: производственный отчет, журналы –  ордера, главная книга.  

В процессе исследования системы учета на предприятии были выявлены отдельные недостатки в работе бухгалтерии СПК «Агро-Липнишки», для устранения которых предлагаем:

• Поскольку с учетом специфики производства перечень материальных запасов  на предприятии весьма широк, то, на наш взгляд, целесообразно было бы учитывать некоторые виды материальных ценностей на отдельных субсчетах. Поэтому можно предложить для учета готовой продукции животноводства использовать счет 43 «Готовая продукция» субсчет 2 «Продукция животноводства»;
• автоматизировать рабочие места кладовщика, диспетчера, бригадира, заведующего фермы;
• внедрить на всех участках учета автоматизацию с помощью ТПК «Нива-СХП»;

Это решение  позволяет автоматизировать учет в  СПК, осуществляющих любые виды деятельности, услуги, производство, зарплата и т.д.

Существует  несколько преимуществ ведения  учета в программе «Нива- СХП»:

1. ввод первичной  информации в программе осуществляется  с помощью документов, которые  формируют записи по плану  счетов и в разрезе дополнительных аналитик. Это позволяет получать стандартные бухгалтерские отчеты по оборотам на счетах и дополнительные расширенные отчеты для глубокого анализа деятельности предприятия. Каждый документ в программе соответствует печатным первичным документам бухгалтерского учета. В случае если нужно выполнить нестандартную операцию, используется ручное формирование проводок по плану счетов;

2. в программе  реализован партионный учет товаров,  материалов и готовой продукции.  Это позволяет выполнять списание  одним из нескольких методов - по средней себестоимости товаров; по ФИФО (сначала списываются материалы, поступившие раньше) и ЛИФО (сначала списываются материалы, поступившие позже). При необходимости учет материалов в программе можно вести в разрезе нескольких складов. Это позволяет контролировать остатки и движения по складам;

3. реализован  учет основных производственных  операций, а именно автоматизирован  расчет себестоимости продукции  и услуг. 

4. при необходимости  в программе можно вести учет  нескольких организаций работающих с едиными списками материалов, клиентов и т.д.

К основным недостаткам  «Нива - СХП» можно отнести следующие:

1. В подавляющем  большинстве случаев, чтобы ТПК  «Нива -СХП» решала все поставленные  перед ней задачи, программу приходится  дорабатывать. Каждое предприятие уникально, поэтому для эффективной его работы, как правило, требуются индивидуальные решения по автоматизации бизнес-процессов, в том числе и по автоматизации ведения бухгалтерского учета.

2. При переходе  на ТПК «Нива-СХП» с другой бухгалтерской программы могут возникнуть серьезные затруднения при переносе информации из одной базы данных в другую (значительную часть информации нередко приходится переносить вручную).

3. В «Нива-СХП»  затруднен поиск ошибок, сделанных  во время обработки документов.

4. Программа  «Нива-СХП» достаточно сложна  в освоении и требует специального  обучения пользователей. 

Таким образом, предприятию необходимо переходить на автоматизированную форму учета, что кардинально изменит характер и содержание бухгалтерской работы. Вычислительная техника способна значительно упростить и ускорить обработку и передачу информации, однако оценка и анализ полученного результата, выработка аналитического решения остается за специалистами кооператива.