Особенности системы классификации средств размещения за рубежом

Все отели Испании классифицированы в соответствии с международной «звездной» системой оценки гостиничного сервиса. Кроме того, существуют государственные предприятия приема туристов парадорес (алькасар), которые оборудованы класса "люкс". К ним относятся старые крепости, замки, дворцы, которые находятся в подчинении у Государственного министерства по туризму.

Средства размещения в ОАЭ подразделяются по пятизвездочной системе. Сегодня же среди гостиниц ОАЭ сразу три отеля входят в десятку самых дорогих и роскошных на планете. Знаменитый отель–парус BurjalArab, единственный семизвёздочный отель на планете, и отель Atlantis, построенный на искусственном острове, стали новейшими символами туризма в ОАЭ. Распространены также виллы и апартаменты (некатегорийныеОтель BurjalArab в Дубаисредства размещения) [40].

Система корон. Система корон широко распространена в Великобритании. Но долгое время британские отели стояли особняком от остальной гостиничной индустрии. Это касалось, конечно же, и системы классификации отелей, которая на островах предусматривала собственный рейтинг, отличный от привычных «звезд», и обстановки номеров (более скромной, нежели в остальной Европе). Сегодня Великобритания постепенно приводит свои отели к общемировым стандартам [16].

На фасаде британских отелей изображены "короны" или "ключи", и для того, чтобы гармонизировать систему корон с системой звезд необходимо от общего числа корон отнять одну звезду (наличие трех корон говорит об уровне двух звезд).

В Великобритании наиболее распространенной и правильной считается классификация, предложенная Ассоциацией британских турагентств (ВТА), предусматривающая следующее соответствие:

Бюджетные гостиницы – **, расположены в центральной части города и имеют минимум удобств;

Гостиницы туристского класса – **, располагают рестораном и баром;

Гостиницы среднего класса – ***, уровень обслуживания достаточно высок;

Гостиницы первого класса – ****, очень высокое качество проживания и отличный уровень обслуживания;

Гостиницы высшей категории –*****, уровень обслуживания и проживания класса «люкс»

По наличию определенного количества «корон» британские гостиницы характеризуются следующим образом:

Listed– гостиницы с минимальными удобствами, которые, тем не менее, являются достаточно чистыми и удобными. Существует ограниченный диапазон услуг и возможностей;

 – корона – размещение с дополнительными удобствами, такими как раковины, гостиная и телефон;

 

 – короны – гостиницы с более широким диапазоном услуг, включая утренний чай и побудку, TV, гостиную и помощь с багажом;

– короны – гостиницы, по крайней мере, с третью спален типа insuite (номера, где имеется прямой доступ из спальни в ванную комнату) с ванной, туалетом и душем, мягким креслом, зеркалом в полный рост, чисткой обуви и феном. Доступны горячие ужины;

– короны – в таких гостиницах, по крайней мере, три четверти спален –insuite, в номерах есть телефон, радио, а также имеются все услуги гостиниц с 3 коронами плюс круглосуточный доступ в гостиницу и обслуживание холла  до полуночи;

5 короны – все спальни –insuite, (как выше), а также все вышеперечисленные услуги плюс обслуживание номеров,  прачечная, ресторан с доступными завтраком, обедом и ужином.

Отели Швеции также имеют собственную классификацию. Часть из них использует буквенные обозначения в диапазоне A–E, где A – самый высокий уровень(5*). Часть отелей Швеции использует символ «корона». Последняя классификация применялась для отелей, входящих в Объединение отелей и ресторанов Швеции. Начиная с 2010 года в Швеции приняли новую звездную систему классификации отелей, основанную на 270 критериях [14].

Система букв. Буквенная система классификации используется, как уже было выше написано, частью отелей Швеции, но широко распространена она  в Греции (хотя на фасадах гостиниц можно увидеть и привычные звезды.) Греческие отели во главе своей иерархии представлены гостиницами класса Deluxe или же 5*. Deluxe– роскошные отели, расположенные в непосредственной близости от главных достопримечательностей Эллады или же в наиболее живописных местах на побережье и островах Греции. Далее по нисходящей следуют отели класса A, B и С. Отели класса A и B по своей структуре аналогичны 3–4* и отличаются зачастую лишь размерами номеров. Греческие гостиницы класса С – это небольшие семейные отели, на один–два десятка номеров, соответствующие уровню двух звезд. Они представляют так называемый бюджетный вариант, который еще называют bed&breakfast. Отели класса С в Греции составляют большинство. Они располагают, как правило, крохотным рестораном, где поварами часто выступают сами хозяева. Дизайн номеров – простой, с национальным греческим колоритом [10].

Система категорий. Классификация гостиниц Италии достаточно запутанная, официальной «звездной» шкалы в стране нет и придерживаются ей не всегда. В Италии есть три основные категории класса отеля. Согласно принятым в Италии норма, гостиницы классифицируются на:

– первая категория – условно можно отнести к четырехзвёздочной;

– вторая категория – к трехзвёздочной;

– третья категория – к двухзвёздочной.

Кроме того, в рамках каждой категории существует своя произвольная градация. Отличительной особенностью итальянских гостиниц является наличие отелей с небольшим номерным фондом (40–80), т.е. миниотелей. А для наиболее качественных пятизвёздочных отелей введена приставка "luxury" (роскошный). Более высокой звездности гостиницы соответствует более широкий набор услуг, который она может предложить своим клиентам. Так, гостям предлагаются услуги салонов красоты, массажного кабинета, автотранспортные услуги (доставка клиентов до аэропорта ил железнодорожного вокзала), услуги общественного питания [16].

Также интересен тот факт, что в Италии в 2009 г. была создана новая система классификации гостиниц. Это событие связано с тем, что в последние годы россияне путешествуют все больше и больше: ежегодно за границу выезжает более 20 миллионов человек. Около миллиона российских путешественников выбирают Италию. Граждане России путешествуют много и уже довольно давно, тем не менее, для многих из них проблема языкового барьера остается актуальной.

Система классификации «Русский Ключ» была создана именно для того, чтобы эту проблему решить и тем самым способствовать лучшей встрече туристов из России.

Классификация «Русский Ключ» помогает как можно лучше встретить туриста из России в итальянских гостиницах. Наличие у гостиницы классификации «Русский Ключ» является гарантией того, что в отеле турист получит всю информацию на русском языке, что персонал не только владеет русским, но и знает традиции и обычаи страны. Кроме того, в таких гостиницах непременно присутствуют российские телеканалы, журналы и масса других приятных мелочей, помогающих почувствовать себя «как дома» [40].

Система «ключей» проста и удобна в использовании. Она аналогична «звездной системе»: чем большее количество ключей присвоено гостинице, тем выше её категория.

На Мальте наряду с сохранившейся  5–звездочной системой введена новая национальная система, разделяющая гостиницы на три категории: золотая (5*), серебряная (3*–4*), бронзовая(2*–3*). Наряду с этим существует разделение на категорию «deluxe» и отдельно "Standard" и "Comfort". К последнм относятся общежития (Hostel), пансионы (Guesthouse):

– гостиница – 2–5 звезд;

– апарт–отели – 2–4 звезды;

– туристическая деревня – 2–4 звезды;

– пансион (Guest house) – "Standard" и "Comfort";

– общежитие (hostel) – "Standard".

Система классов. В Германии помимо стандартной звездной классификации существует собственная система оценки гостиниц. Она включает несколько десятков критериев и оговорок. Согласно Немецкой классификации, гостиничные предприятия подразделяются на пять классов. С целью гармонизации с Французской системой здесь сразу же предусматривается соответствие каждого класса определенному количеству звезд:

– luxe люкс или с немецкого Luxushotel–дорогие роскошные отели 5*;

– first class (GehobeneMittelclasse) – отели 4*; 

– comfortclass (Mittelklasse ) –  отели среднего класса 3*;

– standard –  отели 2*;

– touristclass (Preiswert) –  туристские отели экономного класса 1*.

В США и Канаде нет официально утвержденной правительством классификации гостиниц. В Канаде действует привычная для Америки система классификации отелей по классам, которые иногда обозначаются первыми заглавными буквами, поэтому их сложно определить к одной конкретной системе классификации:

– TouristClass (T)  – 1*;

– Moderate (M) – 2*;

– FirstClass (F)  – 3*;

– Superior (S) – 4*;

– Deluxe – 5*.

При этом в Канаде уже присваиваются традиционные звезды. Определяет уровень отеля независимый оценщик на основании десятков критериев. В отелях Канады звезды необязательно есть в наличии у каждой гостиницы. Тем не менее, если они есть – это показатель дополнительного качества.

В США гостиницы также делятся по уровню комфорта на классы (но с США, в отличие от Канады, применяется более широкий ряд классов) [16].

Так, например:

SuperiorDeluxe (SDlx) – это просто рай на земле: огромные гостиницы и, конечно же, с заоблачными ценами. Гостиницу такого класса можно спокойно рекомендовать даже очень требовательным к сервису клиентам;

Deluxe  (Dlx) — заслуженные пять «звёздочек»;

SuperiorFirstClass (SFC) –– гостиница выше среднего (4*): это хорошая современная гостиница, специально спроектированная для первого класса, имеющий некоторые хорошие качественные особенности. Комнаты и общественные места обставлены со вкусом и очень комфортабельны;

FirstClass (F) — обычные 3***:комфортабельная гостиница со стандартными номерами, развлечениями и общественными помещениями, может иметь целый уровень или крыло с люксами;

ModerateFirstClass (M) — это конечно аналог трех звезд, но качество услуг уровня 2 звезд: гостиницы с комфортабельными, но простенькими номерами и общественными помещениями, может не быть некоторых удобств (к примеру, ресторана);

SuperiorTouristClass (STC) –  улучшенный вариант туристского класса:  это гостиница в очень хорошем состоянии, номера очень функциональны – все необходимые удобства, скромно, но аккуратно обставлены, хотя некоторые могут отвечать стандартам Первого Класса;

TouristClass (T) — экономичные и бюджетные гостиницы уровня 1 звезда, заведение  для клиентов с очень скромными требованиями к комфорту и обслуживанию. Все минимальные удобства в номерах есть.

Высшая категория (пять звезд) присуждается двумя учреждениями: AmericanAutomobileAssociation (AAA) и MobileTravelGuide.

Мальдивы представлены комфортабельными средствами размещения, которые подразделяются на классы:

"presidentialsuite" – 5*+;

"deluxe" – 5*;

"superior"– 4*;

"juniorsuite" – 3* – 3*+;

"standard" – 2*.

Система баллов. Данная система распространена в Индии и охватывает Восток. Зачастую она называется просто индийской системой классификации. Для нее характерно распределение категорий по баллам. Онавключает также пять категорий: «1 звезда», «2 звезды», «3 звезды», «4 звезды» и «5 звезд», которые присваивает специальная комиссия на основе балльной оценки [44]. Предъявляемые этой системой требования к гостиницам той или иной категории оцениваются в баллах, при этом по каждому пункту устанавливается возможная максимальная оценка. Для получения категории необходимо набрать установленную для данного класса минимальную сумму баллов.В целом для присвоения определенной категории необходимо следующее количество баллов:

* – 100 баллов;

** – 150 баллов;

*** – 210 баллов;

**** – 260 баллов;

***** – 290 баллов.

Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация гостиниц и гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, имеют существенные различия в качестве и уровне предоставляемых услуг. Сравним национальную классификацию и международную классификацию (Приложение В).

Анализируя средства размещения за рубежом можно сделать вывод, что классификация средств размещения в зависимости от места расположения страны, разнообразного климата, национальных традиций и других факторов–имеют отличия. Проанализировав, 20 стран, я рассмотрела 1000 отелей категорий от 1* до 5* Италия стоит на первом месте по количеству отелей – 13929, на втором Германия – 12838, на третьем Испания – 10233 (Приложение Д).

Самые старые постройки находятся в Чехии, Франции, Германии, Болгарии, Греции, Испании, Италии, потому что в этих странах преобладает такой вид средств размещения как замковые отели, из–за своей богатой вековой истории они привлекают туристов, здания в отличном состоянии, так как реновация проходит каждый год.

Самые молодые постройки вВьетнаме, Китае, Египте, Доминиканской республике, Таиланде, Турции. С каждым годом посещаемость в этих странах растет, в связи с этим появляются большое количество новых отелей, с более развитой инфраструктурой.

Марокко, Тунис, Доминиканская республика, Куба, Мальдивские острова имеют отели с самой большой площадью, следовательно, имеют богатую инфраструктуру, просторные номера, большой выбор ресторанов и бассейнов.

Множество отелей и баров можно найти в таких странах, как Китай, Тунис, Багамские острова, Куба, Мальдивские острова. Отели Испании и Багамских островов имеют на территории большое количество разнообразных бассейнов.

В каждой стране отели от 1* до 5* имеют территориальные отличия, отличия по номерному фонду, по количеству ресторанов, баров, бассейнов, так же по отдаленности от моря. Чем больше «звезд» тем лучше развита инфраструктура.  

В заключениинеобходимо, что бы как можно больше гостиниц проходило систему классификации, объединяясь в одну большую сеть, которая будет следовать мировым требованиям и смогут предоставить те услуги и тот комфорт, которого не хватает более требовательным туристам. Важно доведения требований к гостиницам разных категорий для туристов.

 

2.2 Факторы формирования категорий средств размещения

за рубежом

 

Введению единой классификации гостиниц в мире препятствуют установившиеся национальные традиции, культурно–исторические различия государств, критерии качества и др.

В каждом государстве формируются свои типы предприятий, учитывающие особенности географического положения, климатических условий, ряда других факторов и, самое главное, особенности сложившегося спроса. Принятая в каждой стране классификация содержит категорию разрядности, которая является качественным параметром стандарта. Разрядность гостиницы влияет на ее престиж, формирование клиентуры, стоимость гостиничных услуг и др. [52].