Себестоимость продукции и пути ее снижения в ООО «Аквабур»

Снижение себестоимости может  произойти при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

2. Совершенствование организации  производства и труда. Снижение  себестоимости может произойти  в результате изменения в организации  производства, формах и методах  труда при развитии специализации  производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

При одновременном совершенствовании  техники и организации производства необходимо установить экономию по каждому  фактору в отдельности и включить в соответствующие группы. Если такое  разделение сделать трудно, то экономия может быть рассчитана исходя из целевого характера мероприятий, либо по группам факторов.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования  обслуживания основного производства (например, развития поточного производства, повышения коэффициента сменности, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции). Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при увеличении норм и зон обслуживания, сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Эту экономию можно подсчитать, если умножить количество высвобождающихся рабочих на среднюю заработную плату в предыдущем году (с начислениями на социальное страхование и с учетом расходов на спецодежду, питание и т.п.). Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала.

При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования; совершенствования  системы планово-предупредительного ремонта; централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов. Экономия исчисляется как произведение абсолютного сокращения затрат (кроме амортизации) на единицу оборудования (или других основных фондов) на среднедействующее количество оборудования (или других основных фондов).

Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в  уменьшении норм расхода сырья и  материалов, снижении их себестоимости  за счет уменьшения заготовительно-складских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов от поставщика до складов предприятия, от заводских складов до мест потребления; уменьшения расходов на транспортировку готовой продукции.

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного  процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты  рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т.п.). Выявление этих излишних затрат требует особых методов и внимания коллектива предприятия. Их можно выявить проведением специальных обследований и единовременного учета, при анализе данных нормативного учета затрат на производстве, тщательном анализе плановых и фактических затрат на производство.

3. Изменение объема  и структуры продукции, которые  могут привести к относительному  уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости. Относительная экономия на условно-постоянных расходах определяется по формуле

 

ЭП = (Т * ПС) / 100

                                                                                                                                     (3)

где, ЭП - экономия условно-постоянных расходов;

        ПС - сумма условно-постоянных расходов в базисном году;

        Т - темп прироста товарной продукции по сравнению с базисным годом.

Относительное изменение  амортизационных отчислений рассчитывается особо. Часть амортизационных отчислений (как и других затрат на производство) не включается в себестоимость, а  возмещается за счет других источников (спецфондов, оплаты услуг на сторону, не включаемых в состав товарной продукции, и др.), поэтому общая сумма амортизации может уменьшиться. Уменьшение определяется по фактическим данным за отчетный период. Общую экономию на амортизационных отчислениях рассчитывают по формуле:

 

ЭА = ( АОК / ДО - А1К / Д1 ) * Д1

                                                                                                                                     (4)

где, ЭА - экономия в связи с относительным снижением амортизационных отчислений;

         А0, А1 - сумма амортизационных отчислений в базисном и отчетном году;

         К - коэффициент, учитывающий величину амортизационных отчислений, относимых на себестоимость продукции в базисном году;

        Д0, Д1 - объем товарной продукции базисного и отчетного года.

Чтобы не было повторного счета, общую сумму экономии уменьшают (увеличивают) на ту часть, которая учтена по другим факторам.

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции  является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению и к увеличению затрат на производство. Влияние изменений структуры продукции на себестоимость анализируется по переменным расходам по статьям калькуляции типовой номенклатуры. Расчет влияния структуры производимой продукции на себестоимость необходимо увязать с показателями повышения производительности труда.

4. Улучшение использования  природных ресурсов. Здесь учитывается:  изменение состава и качества  сырья; изменение продуктивности  месторождений, объемов подготовительных  работ при добыче, способов добычи природного сырья; изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат. Анализ их влияния на снижение себестоимости продукции проводится на основе отраслевых методик добывающих отраслей промышленности.

5. Отраслевые и прочие  факторы. К ним относятся: ввод  и освоение новых цехов, производственных  единиц и производств, подготовка  и освоение производства в  действующих объединениях и на  предприятиях; прочие факторы. Необходимо  проанализировать резервы снижения себестоимости в результате ликвидации устаревших и ввода новых цехов и производств на более высокой технической основе, с лучшими экономическими показателями. Расчет суммы изменения расходов осуществляется по формуле:

 

ЭП = (С1 / Д1 - С0 / Д0) * Д1

                                                                                                                                     (5)

где, ЭП - изменение затрат на подготовку и освоение производства;

       С0, С1 - суммы затрат базисного и отчетного года;

       Д0, Д1 - объем товарной продукции базисного и отчетного года.

Влияние на себестоимость  товарной продукции изменений в  размещении производства анализируется  тогда, когда один и тот же вид  продукции производится на нескольких предприятиях, имеющих неодинаковые затраты в результате применения различных технологических процессов. При этом целесообразно провести расчет оптимального размещения отдельных видов продукции по предприятиям объединения с учетом использования существующих мощностей, снижения издержек производства и на основе сопоставления оптимального варианта с фактическим выявить резервы.

Если изменения величины затрат в анализируемый период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим. К ним можно отнести, например, изменение размеров или прекращение разного рода обязательных платежей, изменение величины затрат, включаемых в себестоимость продукции и др. Выявленные в результате анализа факторы снижения себестоимости и резервы необходимо суммировать в окончательных выводах, определить суммарное влияние всех факторов на снижение общей величины затрат на единицу продукции.

Глава 2 Анализ затрат на производство продукции на ООО «Аквабур»

 

2.1 Краткая характеристика  предприятия

 

ООО «Аквабур» образовано 24 марта 1997 года. Основной вид деятельности - производство газированной воды, розлив минеральной воды и производство «кукурузных палочек».

Продукция фирмы является лидером на внутреннем рынке, за 2008 год выпущено 4,5 миллиона бутылок  емкостью 1,5 литра и ассортименте более 60 видов. ООО «Аквабур» имеет своих потребителей в соседних регионах (читинская область, Иркутская область, Амурская область, Приморский край, Республика Саха, Монголия).

Кроме того, выпускается  детское «Шампанское», а также  виртуальные соки (8 видов), квас Замоскворецкий», серия энергетических напитков «МАХ» (7 видов), напитки на травах «Тибет» (4 вида).

На рынке прохладительных  напитков г.Улан-Удэ присутствует несколько  оптовых организаций занимающихся продажей безалкогольных газированных напитков, а так же их производителей.

По продукции ОАО  «Аквабур» на рынке г.Улан-Удэ  основными конкурентами являются широко известные мировые производители  и их торговые марки, такие как:

- ООО “Пепси Интернешенал Боттлерс” (г.Н..), продукция под торговыми марками “Пепси”, “СевенАп”, “Миринда”, “Кас-Тоник”, минеральная вода “Акваминерале”;

       - Компания Кедбери с продукцией под торговыми марками “Доктор Пепер”, “Краш”;

       -Компания “Швепс”, под торговой маркой “Швепс”.

 

 

 

 Таблица 2.1.1 Основные технико-экономические показатели

Показатели	Един.	2006г.		2007г.		2008г.		Отклонение			Абсолют. Откл. (%)
		план	факт	план	факт	план	факт	2007-2006	2008-2007	2008-2006
Товарная продукция	тыс.руб.	25500	25901	31000	31500	55000	55417	+5599	+21,6	+23917	+75,9	+29516	+113,9
Реализованная продукция	тыс.руб.	25300	25703	30000	30500	54500	54917	+4797	+18,7	+24417	+80,0	+29214	+113,7
Стоимость осн.произ.фондов	тыс.руб.	4200	4570	4500	4821	5800	5935	+251	+5,5	+1114	+23,1	+1365	+29,9
Фондоотдача	руб.	6,07	5,67	6,89	6,53	9,48	9,34	+0,86	+15,2	+2,81	+43,0	+3,67	+64,7
Численность работников ППП	чел.	120	124	145	146	211	216	+22	+17,7	+70	+47,9	+92	+74,2
Производительность труда	тыс.руб.	212,5	208,9	206,9	215,8	260,7	256,6	+6,9	+3,3	+40,8	+18,9	+47,7	+22,9
Фонд оплаты труда	тыс.руб.	6905	7901	8500	10539	13000	17608	+2638	+33,4	+9108	+107,1	+9707	+122,8
Среднемесячная з/п	руб.	4795	5310	4885	6015	5134	6793	+705	+13,3	+778	+12,9	+1483	+27,9
Себестоимость продукции	тыс.руб.	20000	20777	24500	25458	42000	42960	+4681	+22,5	+17502	+68,7	+22183	+106,8
Балансовая прибыль	тыс.руб.	4500	4702	6000	6105	10000	10195	+1403	+29,8	+4090	+67,0	+5493	+116,8
Продолжение таблицы 2.1.1
Прибыль от реализации	тыс.руб.	5300	4926	6500	5042	11500	11957	+116	+2,4	+6915	+106,2	+7031	+142?
Рентабельность	%	26,5	24,7	26,5	23,7	27,4	29,0	-1,0	-4,0	+5,3	+22,3	+4,3	+22,4