Показатели производства молока и молочной продуктивности коров

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Сентября 2013 в 17:15, курсовая работа

Описание работы

Цель данной курсовой работы: рассмотреть показатели производства молока, динамику поголовья животных, их продуктивности и выхода продукции, произвести дисперсионный и корреляционный анализ факторов эффективности производства молока.
Предметом исследования данной курсовой работы является производство молока, а объектами исследования являются Верховский и Орловский районы. Задачами являются изучение показателей производительности молока и продуктивности коров; изучение с помощью индексного анализа средней продуктивности коров и производительности труда при производстве молока в хозяйствах Верховского и Орловского района.

Содержание работы

Введение
1. Показатели производства молока и молочной продуктивности коров 5стр.
2. Динамика поголовья животных, их продуктивность и выхода продукции, расчет уровня колеблемости и прогнозирование 9стр.
3. Построение и анализ вариационного ряда продуктивности коров 22стр.
4. Индексный анализ производства молока 29стр.
5. Применение статистических методов в анализе факторов эффективности производства молока 36стр.
5.1. Метод статистических группировок 36стр.
5.2. Дисперсионный анализ 49стр.
5.3. Корреляционный анализ 54стр.
6. Статистическая отчетность по животноводству 60стр.
Заключение
Список используемой литературы

Скачать архив (317.23 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Файлы: 1 файл

Курсовая полностью.docx

— 344.98 Кб (Скачать файл)

Таблица составлена на основании данных с официального сайта Орелстата

На основании исходных данных построим ранжированный ряд распределения хозяйств по продуктивности коров.

Таблица 11. – Ранжированный ряд распределения хозяйств по продуктивности коров.

Название хозяйств	Продуктивность 1 коровы,ц/гол.	Валовой надой, ц	Поголовье коров, гол.	Себестоимость молока всего, тыс.руб.	Затраты на производство молока, тыс.чел.-час
1	2	3	4	5	6
ЗАО Орловское	4,8	14089	646	1458	1620
ЗАО Славянское	7,6	52472	621	1396	1551
ООО Краснозоренское	10,8	9498	203	381	423
ООО Коротыш	15,5	17845	355	1858	2064
СПК им.Мичурина	15,6	23804	458	653	725
ООО им.К.Маркса	16,1	13227	300	1244	1382
ЗАО Казанское	19,02	13405	400	3538	3961
ТНВ Г.П.Калинин и Компания	24,95	3979	117	2431	2721
ТНВ Труфанов и Компания	25,7	12556	315	3391	3868
КХ им.50 лет Октября	27,6	29071	500	5695	6328
ООО Вико	30,6	12174	279	1697	1885
ООО Верховскагро	31,4	5097	155	2866	3202
ОАНП Успенское	32,4	35337	900	15191	17246
ООО Благодать	35,01	3916	126	3521	4317
СПК Екатериновка	36,2	7834	235	3123	3609
ООО Сосновка	44,01	17600	320	18785	20873
ООО Паньковское	50,9	9736	262	11126	12568
СПК Здоровецкий	55,8	7858	185	4050	4500
ООО Пульс-агро	56,7	4230	140	8292	9214
СПК Корсунский	63,1	4230	140	9502	10558

Определим величины интервалов по формуле:

(61)

h = (63,1-4,8)/3 = 19,4 ц/гол.

Таким образом получим интервалы:

4,8 – 24,2

24,2 – 43,7

43,7 – 63,1

Если распределить хозяйства по группам, то получим, что в 1 группу входит 7 хозяйств, во вторую – 8, а в третью – 5. Хозяйства распределены по группам неравномерно.

По каждой группе рассчитаем следующие показатели:

- Себестоимость 1 ц молока, руб. = себестоимость всего / валовой надой

- Затраты на 1 голову, руб. = затраты всего / поголовье коров

- Прямые затраты труда на 1 ц, чел.-час = прямы затраты труда /

валовой надой

- Прямые затраты труда на 1 гол. = прямые затраты труда / поголовье коров

Таблица 12. – Влияние продуктивности коров на себестоимость 1 ц молока.

Группы хозяйств по продуктивности ц/гол.	Число хозяйств в группе	Себестоимость 1 ц. молока руб.	Затраты на гол коров тыс руб	Прямые затраты труда, чел.-час.
Группы хозяйств по продуктивности ц/гол.	Число хозяйств в группе	Себестоимость 1 ц. молока руб.	Затраты на гол коров тыс руб	на 1 голову	на 1 ц
1	2	3	4	5	6
4,8 – 24,2	7	4,9	58,4	2,3	0,2
24,2 – 43,7	8	4,2	144,1	1,5	0,05
43,7 – 63,1	5	2,2	131,1	0,6	0,01
В среднем	х	3,8	111,2	1,5	0,09

Результаты группировки показали, что с увеличением продуктивности коров, себестоимость 1ц молока снижается. В группе хозяйств с продуктивностью 4,8-24,2 ц/гол, себестоимость 1 ц молока выше, чем в 3 группе, где продуктивность самая высокая, чем во 2 группе.

С увеличением продуктивности так же уменьшаются затраты на 1 голову, но В 3 группе хозяйств затраты составили 131,1 тыс.руб, что выше среднего уровня.

С увеличением продуктивности уменьшаются прямые затраты труда на 1 гол. продуктивного скота.

Изучим влияние затрат на корма на продуктивность в предприятиях Орловской области за 2011 год, используя метод простой аналитической группировки с равными интервалами.

Таблица 13. – Исходные данные для проведения группировки.

Название хозяйства	Затраты на корма, тыс.руб.	Валовой надой, ц	Поголовье коров, гол.	Себестоимость молока всего, тыс.руб.	Затраты на производство молока, тыс.чел.-час
1	2	3	4	5	6
ООО Вико	362	12174	279	1697	1885
ООО Краснозоренское	164	9498	203	381	423
ТНВ Г.П.Калинин и Компания	888	3979	117	2431	2721
ТНВ Труфанов и Компания	1564	12556	315	3391	3868
СПК Корсунский	1307	4230	140	9502	10558
ООО Верховскагро	1051	5097	155	2866	3202
ООО Пульс-агро	3885	4230	140	8292	9214
СПК им.Мичурина	423	23804	458	653	725
ЗАО Славянское	551	52472	621	1396	1551
ЗАО Орловское	500	14089	646	1458	1620
ООО им.К.Маркса	646	13227	300	1244	1382
ООО Коротыш	825	17845	355	1858	2064
ООО Сосновка	8411	17600	320	18785	20873
ОАНП Успенское	7394	35337	900	15191	17246
ЗАО Казанское	1603	13405	400	3538	3961
КХ им.50 лет Октября	3413	29071	500	5695	6328
СПК Екатериновка	874	7834	235	3123	3609
СПК Здоровецкий	1545	7858	185	4050	4500
ООО Благодать	2664	3916	126	3521	4317
ООО Паньковское	3007	9736	262	11126	12568

Таблица составлена на основании данных с официального сайта Орелстата

На основании исходных данных построим ранжированный ряд распределения хозяйств по затратам на корма.

Таблица 14. – Ранжированный ряд распределения хозяйств по затратам на корма.

Название хозяйства	Затраты на корма, тыс.руб.	Валовой надой, ц	Поголовье коров, гол.	Себестоимость молока всего, тыс.руб.	Затраты на производство молока, тыс.чел.-час
1	2	3	4	5	6
ООО Краснозоренское	164	9498	203	381	423
ООО Вико	362	12174	279	1697	1885
СПК им.Мичурина	423	23804	458	653	725
ЗАО Орловское	500	14089	646	1458	1620
ЗАО Славянское	551	52472	621	1396	1551
ООО им.К.Маркса	646	13227	300	1244	1382
ООО Коротыш	825	17845	355	1858	2064
СПК Екатериновка	874	7834	235	3123	3609
ТНВ Г.П.Калинин и Компания	888	3979	117	2431	2721
ООО Верховскагро	1051	5097	155	2866	3202
СПК Корсунский	1307	4230	140	9502	10558
СПК Здоровецкий	1545	7858	185	4050	4500
ТНВ Труфанов и Компания	1564	12556	315	3391	3868
ЗАО Казанское	1603	13405	400	3538	3961
ООО Благодать	2664	3916	126	3521	4317
ООО Паньковское	3007	9736	262	11126	12568
КХ им.50 лет Октября	3413	29071	500	5695	6328
ООО Пульс-агро	3885	4230	140	8292	9214
ОАНП Успенское	7394	35337	900	15191	17246
ООО Сосновка	8411	17600	320	18785	20873

Определим величины интервалов:

h= (8411-164)/3 = 2749 (тыс.руб.)

Таким образом получим интервалы:

164 – 2913

2813- 5662

5662 – 8411

Если распределить хозяйства по группам, то получим, что в 1 группу входит 15 хозяйств, во вторую – 3, а в третью – 2. Хозяйства распределены по группам неравномерно.

Т.к. в 1 группу входит наибольшее количество хозяйств, то продолжать группировку поданным интервалам не имеет смысла. Воспользуемся огивой Гальтона.

Рисунок 5. – Затраты на корма хозяйств Орловской области.

Получим интервалы:

164 – 646

646 – 1564

1564 – 8411

По каждой группе рассчитаем следующие показатели:

- Продуктивность ц/гол.

Продуктивность = Валовый надой, ц. / поголовье коров, гол.

Таблица 15. – Влияние затрат на корма на продуктивность коров.

Группы хозяйств по затратам на корма тыс. руб.	Число хозяйств в группе	Продуктивность коров, ц/гол.	Валовой надой молока, ц.
Группы хозяйств по затратам на корма тыс. руб.	Число хозяйств в группе	Продуктивность коров, ц/гол.	Валовой надой молока, ц.
1	2	3	4
164 – 646	6	85,5	10065
646 – 1564	7	252,6	60374
1564 – 8411	7	265,6	140112
1	2	3	4
В среднем	-	201,2	70183,67

Результаты группировки показали, что с увеличением затрат на корма, продуктивность коров увеличивается.

С увеличением затрат на корма, валовой надой так же увеличивается.

В качестве отдельных факторов возьмем прямые затраты труда на производство молока и затраты на корма.

Таблица 16. – Ранжированный ряд по прямым затратам труда на производство молока.

Название хозяйства	Прямые затраты на производство молока, тыс.руб.	Затраты на корма, тыс.руб.	Валовой надой, ц	Затраты на производство молока, тыс.чел.-час
1	2	3	4	5
ЗАО Славянское	5	551	52472	1551
ТНВ Труфанов и Компания	7	1564	12556	3868
ООО Сосновка	15	8411	17600	20873
КХ им.50 лет Октября	16	3413	29071	6328
ТНВ Г.П.Калинин и Компания	17	888	3979	2721
ООО им.К.Маркса	21	646	13227	1382
ООО Вико	24	362	12174	1885
СПК Здоровецкий	33	1545	7858	4500
ООО Паньковское	40	3007	9736	12568
ООО Верховскагро	42	1051	5097	3202
ЗАО Орловское	43	500	14089	1620
ООО Краснозоренское	44	164	9498	423
СПК им.Мичурина	45	423	23804	725
ООО Коротыш	50	825	17845	2064
СПК Екатериновка	58	874	7834	3609
СПК Корсунский	69	1307	4230	10558
ООО Пульс-агро	69	3885	4230	9214
ЗАО Казанское	80	1603	13405	3961
ООО Благодать	110	2664	3916	4317
ОАНП Успенское	125	7394	35337	17246

Информация о работе Показатели производства молока и молочной продуктивности коров