Производство молока КРС в крестьянско - фермерских хозяйствах

В молочном скотоводстве распределение  отелов в течение года планируется  с учетом экономической эффективности  производства молока в разные сезоны года.

Стельность. Это период от оплодотворения до отела, продолжается в среднем 280-285 дней с колебаниями от 260 до 312 дней. Эти различия в продолжительности стельности обусловлены породой коров (у коров позднетельных пород она больше), полом теленка (вынашивание бычков несколько длительнее, чем телочек), условиями кормления и содержания.

Коровы и телки, которые  не оплодотворились в установленные сроки, подлежат тщательному ветеринарному осмотру,после чего приводят соответствующие меры для обеспечения их оплодотворения.

Основными причинами неудовлетворительного  состояния воспроизводства являются наличие гинекологических заболеваний, нарушения в кормлении и содержании, недостаточность движения.

Необходимо постоянно  контролировать состояние здоровья и обмена веществ у животных, своевременно выявлять животных в охоте, проверять  качество семени, строго соблюдать  технику искусственного осеменения,вести  точный учет осеменения,выявлять нестельных коров и своевременно лечить их.

Для повышения оплодотворяемости  коров проводят стимуляцию половых  органов, массаж матки в сочетании  с орошением влагалища и шейки  матки специальными растворами и применяют гормональные препараты.

Половая зрелость. Время наступления половой зрелости зависит от породных особенностей, условий выращивания, кормления и содержания скота и других факторов.

У животных скороспелых пород  половая зрелость наступает раньше, чем у позднеспелых. Недостаточное  или неполноценное кормление  задерживает рост и развитие организма  и приводит к более позднему половому созреванию скота.

Обычно первая течка у  телочек наступает в возрасте 8-10 мес., созревание спермы у бычков – в возрасте 10-11 мес. Половые  рефлексы начинают проявляться еще  в более раннем возрасте, поэтому  с 6-месячного возраста бычков и телочек  содержат раздельно.

Однако было бы ошибкой, исходя только из возраста наступления половой  зрелости, делать вывод о возможности  активного полового использования  быков и телочек. Их организм не достиг еще к этому времени такого развития, которое обеспечивает нормальное воспроизведение функций воспроизводства, т.е. организм не достиг еще физиологической  зрелости.

Поэтому телок необходимо осеменять, а бычков использовать для осеменения только при достижении соответствующего развития.

Возраст и условия  начала полового созревания. Слишком раннее первое оплодотворение телок приводит к задержке и отставанию их в росте и развитии, к трудным родам, приплод рождается мелким и слабым, организм телок ослабляется, сокращается длительность их использования. В то же время задержка с первым оплодотворением приводит к недополучению телят и продукции от коров, возрастают затраты на выращивание, затрудняется последнее оплодотворение.

Слишком раннее половое использование  быков не эффективно, т.к. это может  привести к их половому истощению  и ранней выбраковке, они производят мало спермы и качество ее низкое. Задержка же с началом использования быков, в особенности высокоценных, также нежелательна, т.к. от них недополучается большое количество потомства.

Поэтому в каждом случае необходимо устанавливать оптимальные, наиболее выгодные сроки начала полового использования бычков и телочек.

Наиболее целесообразно, учитывая скороспелость, начинать использовать телок для воспроизводства с 15-18 –месячного возраста. Их живая масса  к этому возрасту должна составлять не менее 65-70% живой массы полновозрастных  коров (для крупных пород не менее 360-400 кг, для мелких 320-360 кг).

Бычков молочных и комбинированных  пород начинают использовать с 14-17 мес., а мясных – с 13-14 мес. При достижении ими хорошего развития и предусмотренного стандартами для разных пород  живой массы.

Выбор коров и  телок для осеменения и сроки их осеменения. Коровы и телки могут оплодотвориться, если они осеменены в период течки и охоты. Половые циклы (период от начала одной половой охоты до другой) повторяется с периодичностью 18-21 день.

Коров и телок, находящихся  в половой охоте, выявляют по их поведению: повышению активности движения; обнюхиванию  других самок, прыжков на них; допуску  прыжков других самок на себя и  рефлексу неподвижности при этом; снижению аппетита; выделению слизи  в начале стадии полового возбуждения. Поэтому, чтобы не пропустить охоту, надо внимательно следить за проявлением  рефлексов у самок. Зимой признаки половой охоты проявляются слабее, чем весной и летом.

Наиболее эффективным  сроком осеменения является вторая половина охоты. Осеменять корову следует  дважды в течение одной охоты: первый раз в начале ее (сразу  после выявления) и второй – с  интервалом в 10-12 часов. Коров, у которых  охота обнаружена днем, осеменяют  вечером, т.к. этот период близок к времени  овуляции. Коров, пришедших в охоту  в вечернее и ночное время, осеменяют утром. Если корова или телка оплодотворилась, очередная половая охота у нее обычно не наступает.

Способы осеменения. В практике применяются два способа осеменения: естественное (случка) и искусственное. Случка бывает вольная и ручная.

При вольной случке быки-производители постоянно находятся в стаде с матками. Это приводит к быстрому половому истощению быков, сокращает срок их племенной службы и ограничивает возможность использования высокоценных быков; часть маток остается неслученными. Возможно распространение заразных болезней быком-производителем, травмирование маток,особенно если используется бык. Усложняется учет случек, планирование и своевременный запуск коров, при использовании нескольких быков, возможны ошибки в определении происхождения приплода.

При использовании этого  способа в течение дня в  стаде должен быть только один хорошо развитый и здоровый бык-производитель. Нагрузка на одного производителя составляет 30-40 маток за случной сезон. Еженедельно бык должен получать один день отдыха. На ночь быка отделяют от маток.

Ручная случка имеет преимущество перед вольной: один бык производитель  может покрыть больше коров и  телок, увеличивается срок его племенной  службы, появляется возможность подбора  родительских пар, облегчается учет случек, планирования запуска и отелов.

Быков производителей содержат отдельно от коров и телок и  подпускают только к тем из них, у  которых установлена половая  охота.

Годовая нагрузка на одного быка при равномерной круглогодовой  случке составляет 120-150 коров. При определении  нагрузки нужно учитывать возраст  быка. Взрослые быки могут делать не более 2-х садок в сутки, быки 1,5 лет – одну в неделю и быки 1,5-2,5 лет – не более 2-3 садок в неделю. Быки при ежедневной однократной садке должны получать один день отдыха в неделю. Если бык делает 2-3 садки в день, то следующий день должен быть днем отдыха.

Искусственное осеменение –  наиболее эффективный способ массового  улучшения скота, позволяющий широко использовать наиболее ценных быков-производителей. За одну садку бык выделяет 4-5 см³ семени, достаточного для осеменения15-20 коров. При использовании специальных разбавителей спермой одного быка может быть осеменено 2000-3000 коров.

Искусственное осеменение позволяет  сократить количество производителей и затраты на их содержание, срок племенного использования которых  значительно увеличивается; избежать распространение заболеваний быками; осеменять коров с анатомическими дефектами половых органов, а  также с некоторыми заболеваниями  половой системы. Вместе с тем  эффективность этого способа  во многом зависит от строгого соблюдения всех элементов техники искусственного осеменения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Кормление и  содержание

 

5.1 Кормление  крупного рогатого скота

 

Продуктивность животных находится в полной зависимости  от состояния в хозяйстве кормовой базы, то есть от способности обеспечить животных кормами с учетом их продуктивности и возраста.

Корма играют решающую роль не только как основной источник

продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют

эффективность производства отрасли, так как более 50% затрат ложится   именно на кормление.

Крупный рогатый скот относится  к жвачным животным. Особенностью жвачных является многокамерный желудок, состоящий из рубца, сетки, книжки и сычуга.

Прежде чем попасть  в сычуг – собственно желудок, растительный корм в преджелудках подвергается действию микроорганизмов, простейших организмов, ферментов и благодаря этому усваивается более полно. Поэтому животные хорошо переваривают растительные корма: сочные, зерновые, грубые, отходы различных пищевых производств.

Сочными называются корма, содержащие в своем составе большое количества влаги: например, свекла, трава, силос и другие.

Корма, содержащие мало влаги  и много клетчатки, называются грубыми. К ним относятся сено, солома, веточный корм.

Зерновой корм, обладающий высокой питательностью, называют еще концентрированным. К группе концентратов относят также жмыхи и шроты, имеющие в своем составе в значительном количестве питательные (протеин, жир), минеральные вещества и витамины.

Для получения высокой  молочной или мясной продуктивности животных в рационы вводят корма животного происхождения (мясо-костная, костная мука), минеральные вещества (поваренная соль, диаммонийфосфат, преципитат и другие), витамины группы A, D, E1,B1, B2, B4, B5, B12.

Нормы кормления. Наиболее рациональное кормление можно организовать только на основе научно обоснованных норм.

Нормы кормления разрабатываются  после изучения потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах.

Установлено, что крупный  рогатый скот нуждается в 80 питательных  и биологически активных веществах. К их числу относятся: белки, незаменимые  аминокислоты, клетчатка, крахмал, сахар, жир, минеральные вещества, микроэлементы, витамины.

Проконтролировать поступление  в организм животных с кормом всех питательных веществ очень трудно, да и практически нецелесообразно. Поэтому при кормлении ограничиваются учетом только некоторых важнейших  показателей питания.

Обязательно учитываются  потребности крупного рогатого скота  в следующих веществах: сухом  веществе, переваримом протеине, кальции, фосфоре, каротине. Кроме того, подсчитывается потребность в питании в кормовых единицах.

Принятая для оценки питательности  кормов и определения общей потребности  животных кормовая единица равна  по общей питательной ценности 1 кг овса.

Потребность в кормовых единицах является главным количественным показателем  кормовой нормы.

Показатели переваримого протеина, в который входят все  виды белков и аминокислот, а также  клетчатки, кальция, фосфора, каротина относятся к качественным, наиболее важным показателям потребности  организма, без удовлетворения которой  получить ожидаемую продуктивность от животного невозможно.

Установлено, что дойной половозрастной корове для обеспечения  ее жизненных функций ( дыхания, пищеварения, движения и др.) требуется на каждые 100 кг живой массы по 1 кормовой единице и 60-70 г переваримого протеина. На образование каждого литра молока необходимо по 0,5 кормовой единицы и 70 г переваримого протеина. Кроме того, для молодых первого и второго отелов, а также имеющих плохую упитанность нормы увеличиваются на 1-2 кормовые единицы. Таким путем можно подсчитать суточную потребность коровы в питательных веществах лишь приблизительно.

Корма. Основными кормами для крупного рогатого скота являются зеленые растения, сено, силос, корне- и клубнеплоды, концентраты.

Сено, хранящееся в стогах, быстро теряет каротин. Витамином D богато сено солнечной сушки, много его в рыбьем жире. Наиболее важное значение для жизнедеятельности животных имеют кальций, фосфор, натрий, калий и другие элементы. Много кальция в листьях и стеблях растений, в зернах и семенах его меньше. Фосфора в растительных кормах в 3 – 4 раза меньше чем кальция. Потребность в натрии восполняют скармливанием поваренной соли. Хорошим источником кальция являются бобовое сено и силос, а фосфора – пшеничные и ржаные отруби, жмыхи.

К зеленым  кормам относятся все съедобные травы лугов и пастбищ, а также специально посеянные на зеленый корм. Наиболее полноценны в питании молодые зеленые растения. Важно скашивание зеленых кормов для кормления не более суточной потребности, дабы не портились.

Силос представляет собой питательный и дешевый молокогонный корм. На силос можно использовать те корма, которые трудно сохранить иными способами, кроме того на силос корма можно убирать в любые погодные условия. На силос идут кукуруза, подсолнечник, люпин, бобовые многолетние травы, ботва картофеля, корнеплоды и многие другие. Силос, приготовленный с применением химических консервантов можно скармливать через 2 месяца после его закладки. Для улучшения качества силоса его обогащают азотом и другими веществами, внося мочевину, двууглекислый аммоний. Основные требования к закладке кормов при силосовании состоит в быстром 2 – 4 дня наполнении емкости силосуемой массой с плотной послойной трамбовкой. Затем массу закрывают пленкой, тонким слоем извести-пушенки для защиты от грызунов, а затем укрывают слоем земли. Силос хранят в наземных, полузаглубленных и заглубленных траншеях. Полная герметичность обеспечивается в силосных башнях. Так как силос при выемке быстро портится, доставать из хранилища нужно не более суточной потребности стада.

Сенаж – это пресный корм с приятным ароматным запахом, вкусом, близким к вкусу зеленой травы. В сенаже сохраняются наиболее ценные части растений (листья, цветы), поэтому потери питательных веществ небольшие. Он может служить единственным кормом для скота; зимой он не замерзает. Полученную массу для сенажа (подвяленную и измельченную) быстро укладывают в траншеи, трамбуют послойно, заполняют в 3 – 4 дня. Траншеи делают наземные, полузаглубленные. Массу закрывают пленкой, затем присыпают землей, сухим торфом, опилками. Также сенажную массу закладывают и в сенажные башни, с такими же требованиями.

 Источником полноценного протеина и каротина является хорошее сено посевных трав и природных сенокосов. Сено готовят из клевера, бобовых, люцерны и других трав. Скашивают травы в срок, когда они хорошо облиственны. Скошенную траву оставляют в прокосах, затем собирают в валки. Подсохшую траву складывают в копны, затем в стога. Хорошо хранится и сено, спрессованное в тюки, которые укладывают в штабель.