Пути повышения экономической эффективности производства молока в ОАО «Прогресс 2010» Копыльского района

 

По данным таблицы 3.2. удой на корову увеличился в 2010 году по сравнению с 2006 годом на 18%, что составляет 657 кг. Выход телят на 100 коров уменьшился на 4 головы, а среднесуточный привес КРС напротив  возрос– на 71 грамм. Снижение выхода телят говорит о высокой яловости коров и как следствие об имеющихся в хозяйстве резервах повышения продуктивности дойного стада при лучше налаженной работе зоотехнической службы в целом.

Наиболее полный анализ динамики основных показателей, позволяющий оценить  скорость изменения показателей  во времени и выявить особенности  ряда, а также определить основные тенденции на различных интервалах времени, можно получить  при помощи рядов динамики.

Проанализируем изменение среднегодового удоя молока на 1 корову во времени (приложение З).

Анализируя  данные, полученные с помощью расчетов на ЭВМ, можно сделать вывод, что максимальное значение надоя на 1 корову было достигнуто в 2010 г и составило 4010 кг. По сравнению с 2009 годом этот показатель увеличился  на 150 кг. В процентном изменении отклонение произошло на 3,4% и на 7,7 % соответственно.

Следует отметить, что данный показатель  имеет тенденцию к увеличению.

За анализируемый  период среднегодовой надой молока на 1 корову в среднем составил 3968,4 кг.

Далее происходит построение линии тренда по среднегодовому удою молока на 1 корову.

 

 

Рисунок 3.1. Динамика среднегодового удоя в ОАО "Прогресс 2010",

2006-2010 гг.

 В  условиях рыночной экономики  на эффективность производства  любого вида продукции  оказывает  влияние материальная заинтересованность  работников.

Таблица 3.3. Размер средней заработной платы по категориям работников,

тыс. руб.

№ п/п		2006 год	2007 год	2008 год	2009 год	2010 год	Темп роста
1     2 3 4 5 6	Операторы машинного доения Скотники Механизаторы Полеводы Водители Специалисты	299     301 524 223 329 383	374     350 488 298 376 480	374     350 488 298 376 484	558     593 626 317 481 648	632     513 813 355 521 713	113     86,5 130 112 108 110

 

По данным таблицы 3.3. можно отметить, что уровень  заработной платы доярок постоянно  растет и в среднем за 2010 г. составил около 632 тысяч рублей. У доярок достаточно высокий темп роста и они зарабатывают на уровне водителей и специалистов.

Оплата  труда работников, занятых в животноводстве производится за голову и за единицу  произведенной продукции с учётом качества. Расчёт расценок за продукцию  осуществляется исходя из технологически обоснованных норм обслуживания, с  учётом степени механизации процессов  труда и достигнутого уровня продукции.

Для работников, которые обслуживают дойное стадо  расценки дифференцированы по периодам года (зимне-стойловый и летне-пастбищный ).

Хозяйство реализует около 85,1 % производимого  молока. При составлении контрактов (договоров) на поставку молока учитываются  все основные пункты контракта, а  так же предоставляется вся необходимая  документация на товар: требование - накладная, ветеринарное свидетельство, товарно-транспортная накладная, счет-фактура и др. Молоко ОАО «Прогресс 2010» реализует на ОАО «Копыльский маслосыродельный завод».

Таблица 3.4. Каналы реализации молока за 2008-2010 гг по

 ОАО «Прогресс  2010»

Наименование	Качество молока	тонн	Удельный вес, %	Жирность
ОАО «Копыльский МСЗ»	Физический вес	20088.4		3.18
2010 год	Зачётный вес	1843	100
В т.ч.	Высший сорт	1146	62,6
	1 сорт	644	34,9
	2 сорт	53	2,9
2009 год	Физический вес	2167,5		3,26
	Зачётный вес	2080,3	100
В т.ч.	Высший сорт	1326	63,7
	1 сорт	636,4	30,6
	2 сорт	117,9	5,7
2008 год	Физический вес	2063,6		3,17
	Зачётный вес	1918,2	100
В т.ч.	Высший сорт	1460,4	76,1
	1 сорт	389,3	20,3
	2 сорт	47,9	2,5
	несортовое	20,6	1,1

 

 

Анализ  данных таблицы 3.4 показал, что ОАО «Прогресс 2010» реализует молоко по одному каналу. Также можно сказать, что предприятие теряет в том, что продает молоко с низкой жирностью (в пределах 3,3-3,1%).

В таблица 3.5 рассмотрим динамику объема и структуру реализации молока в ОАО «Прогресс 2010»

Таблица 3.5. Динамика объема и структура реализация молока в хозяйстве, т

Сорт молока	2008 г.			2009 г.		2010 г.				Изменение 2010 г. к 2008 г., %
	вес, т.	%		вес, т.	%	По хозяйству, т	%	По району, т	%
Экстра	-		-	-	-	-	-	472	1
Высший  сорт	1460		76,1	1326	63,7	1146	62,2	55718	77	78
1 сорт	389		20,3	636	30,6	644	34,9	13270	18	165
2 сорт	48		2,5	118	5,7	53	2,9	2627	4	110
несортовое	21		1,1	-	-	-	-	-	-	-
ИТОГО	1918		100	2080	100	1843	100	72087	100	96

 

Согласно  данным таблицы 3.5. в 2010 году по сравнению с 2008 реализация молока в целом по хозяйству в связи с сокращением закупок молока у населения уменьшилась на 4%. Реализация молока высшим сортом уменьшилась на 22%. Поэтому объем реализации 1-го и 2-го сортов увеличился соответственно на 65% и 10%. Молоко сортом экстра вообще не реализуется.

 

Таблица 3.6. Реализация молока за 2010 год по сортам, кг

Сорт молока	Количество реализованного молока, кг	Выручка от реализации, руб.	Средняя цена реализации, руб.за 1 кг.
Высший сорт	1146051	761397430	664
1 сорт	643612	394783085	613
2 сорт	53183	18830800	354
Итого	1842846	1175011315	638

 

Рисунок 3. 2. Динамика реализации молока в ОАО "Прогресс 2010", т

Из данной видно, что за 2010 год средняя цена реализации 1 т молока составила  всего лишь 638 руб. за 1 кг. Потери ОАО  «Прогресс 2010» от реализации молока за 2010 год составили 45.5 млн. руб.

 

3.2.  Кормовая база молочного скотоводства  в хозяйстве

 

Кормовая  база - это объем и качество кормов, система их производства и использования  в животноводстве. Корма являются тем средством, с помощью которого человек влияет на продуктивность животных. Установлено, что продуктивность животных на 90 % зависит от кормления и лишь на 10 % - от породности. Ограниченный объем  кормов будет сдерживать увеличение удоя высокопродуктивных коров, т.е. не будет реализовываться и проявляться  генетический потенциал скота. Корма  имеют решающее значение не только для повышения продуктивности скота  и увеличения производства продукции  животноводства, но и определяют ее экономическую эффективность, т.к. в  затратах на производство    животноводческой продукции доля кормов составляет более 50 %. Необходимо создавать такой запас  кормов по видам, который полностью  обеспечивал бы потребность в  них скота при всех условиях, в  т.ч. и в неблагоприятные по климатическим  условиям годы.

Для кормления  в хозяйстве используются корма  собственного производства и покупные. В летний период основная часть корма  зеленая масса. В соответствии с  продуктивностью корова также получает причитающую ей дозу концентратов.

Рацион  кормления на 1 корову представлен  в таблице 3.7.

Таблица 3.7. Рацион кормления на 1 корову в ОАО «Прогресс 2010» за 2010 г.

Корма	Норматив			Фактический			Фактический в % к нормативному
	ц	ц корм. ед.	Структура, %	ц	ц корм. ед.	Структура, %
1	2	3	4	5	6	7	8
Концентраты	21,0	21,0	36,0	16,9	16,9	25,1	80,5
Сено	9,6	4,6	8,0	5,5	2,6	4	56,5
Сенаж	20,4	5,5	9,5	61,1	16,5	25	В 3 р.
Силос	33,8	6,1	10,5	25,8	4,6	6,9	75,4
Корнеплоды	35,4	4,6	8,0	8,1	1,6	2,4	34,8
Зеленый корм	90,5	16,3	28,0	136	24,4	36,6	149,7
ИТОГО	*	58,3	100	*	66	100	114,2

 

Согласно  данным таблицы 3.7. фактический рацион кормления коров в 2010 году не соответствует  нормативному, рассчитанный исходя из нормативной потребности кормов при данной продуктивности. Наибольший удельный вес в структуре рациона  занимает зеленый корм – 36,6 %, что  выше нормативного показателя на 8,6 п.п., концентраты занимает 25,1 %, что ниже норматива на 10,9 п.п., сенаж занимает 25%, что выше нормативного значения в 3 раза. Для сбалансированного питания животных хозяйство закупает  необходимые корма.

Рассмотрим  кормоёмкость молочного скотоводства и затраты труда на производство 1 ц молока в таблице 3.8.

 

Таблица 3.8. Затраты труда и расход кормов в расчёте на 1 ц. молока.

 

Показатели	Годы			2010 в % к 2008
	2008	2009	2010
Затраты труда, чел.час./ц	3.26	2.75	2.89	88.7
Расход кормов на 1 ц молока, ц.к.ед.	1.4	1.3	1.4	100
В т.ч. концентратов	0.24	0.18	0.18	75

 

Из данной таблицы видно, что с 2008 года наблюдается  спад затрат труда на производство молока. Это связано с увеличением  продуктивности. Расход кормов на 1 ц  молока за данный промежуток времени  остался на одном уровне и составил 1.4 ц.к.ед., а вот расход концентратов в 2010 г по сравнению с 2008 г уменьшился на 25%.

 

3.3. Себестоимость производства молока в хозяйстве

 

Конечные  результаты работы каждого предприятия  в решающей степени зависят от себестоимости производимой продукции, которая представляет собой денежное выражение трудовых и материальных затрат на ее производство.

В нашем  случае необходимо изучить себестоимость 1 ц молока и ее структуру. Проведенные  расчеты представлены в таблице 3.9.

Таблица 3.9 –  Динамика структуры себестоимости 1ц молока в ОАО «Прогресс 2010»

Показатели	Годы						2010 в % к 2008
	2008		2009		2010
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1	2	3	4	5	6	7	8
Всего:	49,4	100	68,7	100	73,7	100	149
В т.ч.: оплата труда с начислениями	9,1	18	10,7	16	11,4	16	125
Корма	22,9	46	34,4	50	41,2	56	180
Затраты по содержанию основных средств	1,3	3	1,8	3	2,2	3	169
Работы и услуги	2,1	4	3	4	2,4	3	114
Стоимость энергоресурсов	-	-	-	-	1,6	2	-
Стоимость нефтепродуктов	-	-	-	-	1	1	-
Прочие прямые затраты	2,8	6	3,8	6	2,6	4	93
Затраты по организации производства и управлению	11,3	23	15	22	11,5	16	102