10 Января 2013, курсовая работа
Ресторан – предприятие общественного питания, в котором реализация широкого ассортимента блюд, изготовляемых в основном по индивидуальным заказам, сочетается с организацией отдыха посетителей. Рестораны могут обслуживать участников съездов, конференций, официальных вечеров, приёмов, семейных торжеств, банкетов, тематических вечеров.
03 Апреля 2013, курсовая работа
В наше время широкое распространение получили различные предприятия общественного питания: рестораны, кафе, бары, столовые, закусочные. Большое распространение в сфере досуга получили рестораны. Большинство людей ходят в рестораны, выбор которых в наше время огромный, им предоставлен полный пакет услуг: начиная вкусным обедом или ужином и заканчивая «живой» музыкой и весёлыми вечеринками.
25 Марта 2013, контрольная работа
В жизни человеческого общества рестораны играют важную роль. «Выход» в ресторан выполняет важную социальную функцию. Люди нуждаются не только в насыщении едой, но и в общении друг с другом.
Рестораны одно из немногих мест на земле, где работают все наши органы чувств, вызывая общее ощущение удовольствия.
Для оценки пищи, обслуживания и самой атмосферы ресторана служат: вкусовые, зрительные, слуховые, тактичные и обонятельные ощущения.
06 Июня 2015, курсовая работа
Для кого-то это - дополнительный способ заработка, для кого-то – объективная необходимость. Один ритейлер контролирует таким образом качество продуктов на полках, другие - привлекают покупателя и его лояльность. Сегодня вопрос организации собственного производства в продуктовом магазине является более чем интересным – как и все, что тем или иным способом помогает делать деньги.
В современной производственно-торговой структуре множество кулинарных цехов при супермаркетах, различных типов. Развитие и совершенствование отрасли собственного производства в значительной степени зависит от её материально-технической базы, внедрения в проекты прогрессивных научно-технических достижений.
10 Апреля 2013, контрольная работа
Организационно-производственная структура инженерно-технической службы – упорядоченная совокупность производственных подразделений, определяющая их количество, размер, функциональное назначение, взаимосвязь, методы и формы взаимодействия. В соответствии с современными методами проектирования производственно-хозяйственных организаций на основе системного подхода при разработке организационно-производственной структуры подсистемы рассматривают собственно производственную деятельность этой подсистемы, управление этой деятельностью, а также обеспечение процессов производства и управления ими.
27 Апреля 2013, курсовая работа
Целью курсовой работы является исследование торгово-технологического процесса и пути его совершенствования в магазине на примере магазина «Продукты».
Для реализации данной цели были поставлены и решены следующие задачи:
1. Рассмотреть содержание торгово-технологического процесса магазина;
2. Проанализировать технико-экономическую характеристику магазина «Продукты»;
3. Исследовать характеристику операций с товарами до их продажи покупателям и процесс непосредственно обслуживания покупателей;
03 Июня 2015, аттестационная работа
Кондитерское производство в общественном питании развивается в некотором роде стихийно. Результаты многолетних наблюдений и обследований подтверждают эту точку зрения по ряду показателей деятельности кондитерских цехов, и в первую очередь по темпу роста производства мучных кондитерских изделий и удельному весу их в продукции собственного производства.
Есть такие фирменные изделия, которые редко бывают в продаже из-за отсутствия сырья (орехи, цукаты, сабза, красители и т.д.) и высокой трудоёмкости их изготовления. Иногда в рецептуру фирменных изделий неоправданно много включается шоколада, масла, коньяка, что значительно увеличивает их стоимость и снижает спрос населения. Таким образом, при разработке и утверждении рецептур на фирменные мучные кондитерские изделия необходимо учитывать наличие сырья для определённого вида изделий, стоимость изделий, которая должна быть доступной потребителю, и трудоёмкость изделий, которую необходимо снижать за счёт упрощения оформления и технологии изделий при сохранении их высокого качества.
07 Октября 2015, курсовая работа
Рыба - уникальный и незаменимый для здоровья продукт. Главная ценность морских и речных обитателей - высокое содержание полиненасыщенных жирных Омега-3 кислот, которые регулируют уровень липида и холестерина в крови, тем самым препятствуя развитию атеросклероза и благотворно влияя на состояние головного мозга, сердца и сосудов. В отличие от мяса, которое переваривается не менее 4 часов (из-за чего и считается тяжёлой пищей), рыба содержит 15% полноценного легкоусвояемого белка, а также «дефицитные» и незаменимые для обмена веществ микроэлементы - йод, марганец, медь, цинк, фтор.
09 Декабря 2014, курсовая работа
.Целью данной курсовой работы является рассмотрение торгово-технологического процесса на примере розничного предприятия ООО «Торговый Дом На Немиге»
Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что торгово-технологические операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать торгово-технологический процесс
04 Мая 2012, реферат
Организация труда - это правильное применение орудий труда, предметов труда и рабочей силы.
Труд работников управления имеет ряд особенностей по сравнению с трудом производственных рабочих. Управленческий труд особо сложный, требующий большой подготовки и постоянного повышения квалификации.
Управленческий труд - это умственная деятельность, в которой применяется интуиция, опытность и методы суждений общества.
16 Декабря 2013, курсовая работа
Эта статья включает в себя затраты на материалы, электроэнергию осветительную, пар и воду, канализацию, заработную плату вспомогательных рабочих, услуги.
Затраты на электроэнергию, пар, воду для бытовых нужд определяются прямым путем исходя из площади и кубатуры помещений проектируемого объекта и норм затрат на единицу площади или объема. Нормы расхода каждого вида энергии принимаются по следующим формулам:
27 Мая 2013, курсовая работа
Тип производства (массовый, серийный, единичный) определяются многими факторами, основными из которых являются: величина годовой программы, ее трудоемкость и загрузка рабочих мест.
Тип производства определяются по коэффициенту серийности:
,
где - такт выпуска изделий, выполнения работ;
t -средне штучное время выполнения операции.
Kc = 25,08/21,7=1,16
19 Декабря 2012, курсовая работа
Чайная — специализированная закусочная, предприятие, предназначенное для приготовления и реализации в широком ассортименте чая и мучных кондитерских изделий. Кроме того, в меню чайных включают горячие вторые блюда из рыбы, мяса, овощей, яичницу натуральную с колбасой, ветчиной и др. В архитектурно-художественном режиме зала используются элементы русского национального стиля. Специализация закусочных предполагает реализацию определенных видов продукции, характерной для этого предприятия.
29 Октября 2015, курсовая работа
Автотранспортные предприятия являются предприятиями комплексного типа, осуществляющими перевозку грузов или пассажиров, хранение, техническое обслуживание и ремонт подвижного состава, а также снабжение необходимыми эксплуатационными, ремонтными материалами и запасными частями.
Автотранспортные предприятия по характеру выполняемой транспортной работы делятся на:
1) грузовые;
2) пассажирские (автобусные, таксомоторные, легковые по обслуживанию отдельных организаций);
3) смешанные (грузовые и пассажирские);
06 Сентября 2013, реферат
Осесимметричні задачі. Рішення в переміщеннях
Зупинимося на плоских задачах, у яких напруження, а, отже, і функція не залежать від полярного кута . У цьому випадку бігармонічне рівняння (4.26) приймає більш простий вид:
30 Мая 2014, курсовая работа
Актуальность темы исследования. Нефть и газ являются одними из основных видов топлива, потребляемого человечеством. Нефть добывают и используют сравнительно давно, однако начало интенсивной промышленной разработки нефтяных месторождений приходится на конец XIX - начало XX веков.
За годы Советской власти страна вышла на первое место в мире, как по объемам добычи нефти, так и по темпам их прироста. По сравнению с 1940 г. к середине 80-х годов 20 века добыча нефти с конденсатом в стране выросла более чем в 20 раз.
06 Апреля 2013, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение теоретических положений исследования финансового состояния общества, анализ и оценка финансового состояния организации. Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
- изучить основные теоретические положения анализа финансового состояния предприятия;
- оценить финансовое состояние и провести анализ угрозы банкротства предприятия по существующим методикам оценки
20 Декабря 2011, реферат
Сущность литья по выплавляемым моделям заключается в том, что модель после ее заформовки удаляют из формы путем нагре¬ва. Состав, из которого изготовляют модель, плавят, и он вытекает из формы. Таким образом, форму после формовки нет необходи¬мости разбирать. Это позволяет формовать любые по сложности изделия целиком — без применения кусков, стыки между которыми неизбежно оставляют на поверхности отливки следы в виде швов или тонкого облоя, а в случае перекоса кусков вызывают неиспра¬вимый брак всей отливки.
09 Декабря 2014, контрольная работа
Наиболее полное представление о некоторых существенных аспектах качества продукта может дать группа физических свойств, которая проявляет зависимость от биологического и химического состава (рецептуры) и внутреннего строения (структуры продукта). Небольшие изменения этих определяющих характеристик должны вызывать значительные изменения величин свойств, которые регистрируются приборами. При этом характеристики сырья предопределяют основные показатели готовых продуктов. К одной из групп таких показателей относятся структурно-механические (реологические) свойств.
03 Июня 2014, курсовая работа
Приведены основные понятия и расчетные формулы световой системы величин, светотехнические характеристики световых приборов, принципы нормирования и оценки эффективности процесса освещения. Подробно описаны основные методы расчета осветительных установок, определения потока источника по известному светораспределению путем непосредственного интегрирования, методом зональных телесных углов и с помощью диаграммы Руссо.
Приведена методика расчета системы освещения в производственных помещениях с выбором аппаратуры управления и защиты. Разработаны индивидуальные задания для студентов на выполнение курсового проекта по дисциплине «Светотехника и электротехнология».
23 Апреля 2013, курсовая работа
На сегодняшний день системы наблюдения перестали быть элементом шпионских историй. Камеры можно встретить практически во всех банках, супермаркетах, кинотеатрах и ресторанах. Некоторые из них бросаются в глаза, а о существовании других вы даже не догадываетесь. Безусловно, что камера наблюдения способна значительно увеличить эффективность Вашей безопасности. Одно наличие камеры способно отпугнуть потенциальных злоумышленников и заставить их отказаться от своих намерений. Видеонаблюдение позволят не только наблюдать и записывать видео, но и программировать реакцию всей системы безопасности при возникновении тревожных событий.
04 Апреля 2014, курсовая работа
В современном мире, пресыщенным различными заболеваниями, остро строит проблемы рациональной терапии заболеваний.
Для обеспечения быстрого эффекта используется инъекционный метод введения лекарственных средств, как наиболее обеспечивающий достаточно высокую доступность препарата.
Идея введения лекарственных веществ через нарушенный кожный покров возникла в 1785 г., когда врач Фуркруа с помощью специальных лезвий (скарификаторов) делал на коже насечки и в полученные ранки втирал лекарственные-вещества.
Впервые подкожное впрыскивание лекарств было осуществлено в начале 1851 г. русским врачом Владикавказского военного госпиталя Лазаревым. В 1852 г. Правацем был предложен шприц современной конструкции. Начиная с этого времени, инъекции стали общепризнанной лекарственной формой.
08 Сентября 2013, лекция
В процессе эксплуатации тракторов и проводят мероприятия системы технического обслуживания. К ним относятся технические уходы, ремонты и хранение машины. Соблюдение технических требований при эксплуатации увеличивает надежность машины и ее долговечность.
Изношенные восстанавливаемые детали трактора практически являются заготовками. На заводе такие заготовки получают литьем из жидкого чугуна, стали и других сплавов, штамповкой или свободной ковкой. Отлитую (штампованную) заготовку подвергают предварительной термической и механической обработке.
08 Декабря 2013, доклад
Адаптация (лат. adaptatio – приспособление) – приспособление функций и строения организма к условиям существования.
Биосинтез – образование необходимых организму веществ в живых клетках с участием биокатализаторов – ферментов.
Биосфера – область распространения жизни на Земле; включает нижнюю часть атмосферы, гидросферу и литосферу, населенные живыми организмами.
26 Мая 2013, курсовая работа
Газораспределительный механизм предназначен для своевременного впуска в цилиндры горючей смеси (карбюраторные двигатели) или очищенного воздуха (дизели) и выпуска отработавших газов. На поршневых четырехтактных карбюраторных двигателях впуск горючей смеси, и выпуск отработавших газов осуществляются клапанами, которые могут иметь нижнее или верхнее расположение. При нижнем расположении клапаны устанавливают в блоке цилиндров (у двигателей ГАЗ-52-04, ЗИЛ-157КД), а при верхнем — в головке цилиндров (у двигателей автомобилей ЗИЛ-130, КамАЗ-5320, ГАЗ-24-10 «Волга», ВАЗ-2108 «Спутник» и др.).
30 Мая 2013, курсовая работа
Находится в юго-западной части Европейской территории России, в центре Среднерусской возвышенности, в южной части Центрального экономического района. Географические координаты центра Орловской области приходятся приблизительно на пересечение 53 градуса северной широты и 36 градуса к востоку от Гринвича. Граничит с севера с Тульской и Калужской областями, с запада — с Брянской, с востока — с Липецкой, с юга — с Курской областью. Протяженность территории с севера на юг более 150 км, в широтном направлении — свыше 200 км. Орловская область по размерам своей территории является едва ли не самой малой областью России. Ее площадь составляет 24,7 тыс. км² (67-е место в России).
17 Декабря 2013, курсовая работа
Создание благоприятных и безопасных условий труда должно соответствовать правилам по технике безопасности и охране труда: Инструктаж по технике безопасности труда (вводный, повторный) проводится один раз в квартал;
Движущиеся части механизмов должны быть ограждены;
Электрическое оборудование должно быть заземлено;
Должен производиться контроль температуры установок, материалов;
В соответствии с санитарными нормами проектирования промышленных предприятий концентрация в воздухе помещений цементной и остальных видов пыли не должна превышать 0,04 мг/м3.
14 Ноября 2013, курсовая работа
В промышленности развитых стран, все чаще приходят к выводу об эффективности введения робото-технологических комплексов. Разработка и компоновка РТК является актуальной задачей в промышленности. Так как РТК применяют в серийном производстве, то в основу системы входит станок с ЧПУ. Загрузка и разгрузка его проводится с помощью промышленного робота или автоматизированного загрузочного устройства (АЗУ). Смена инструмента осуществляется из магазина инструментов или револьверной головки. РТК обладает способностью подсоединения к центральной транспортно – складской системе, системе инструментального обеспечения и управляющим устройствам высшего ранга.
28 Февраля 2013, курсовая работа
В данной курсовой работе были рассмотрены основные этапы производства минераловатных плит на битумном связующем, а также необходимое при этом оборудование мероприятия по охране труда и защите окружающей среды. Развитие промышленно-строительной отрасли в Казахстане, повышение производительности и качества строительных материалов в современных условиях являются ключевыми экономическими и политическими задачами.
27 Марта 2013, курс лекций
Условно можно выделить следующие основные направления биотехнологии: биотехнология пищевых продуктов, препаратов для сельского хозяйства, препаратов и продуктов для промышленного и бытового использования, лекарственных препаратов, средств диагностики и реактивов, биотехнология также включает выщелачивание и концентрирование металлов, защиту окружающей среды от загрязнения, деградацию токсических отходов и увеличение добычи нефти.